Unter diesem Motto fand in Zusammenarbeit mit dem DLR Eifel eine Veranstaltung im DGH in Oberweis statt. Referentin Irmgard  Lütticken stellte zuerst den 29 interessierten Teilnehmerinnen die Zucker und Austauschzucker vor. Auf einem Blatt konnte nun jeder sein Geschmacksempfinden eintragen. Es wurde Zucker, Kokosblütenzucker, Birkenzucker (Xylit), Erythrit, Stevia und Apfeldicksaft verkostet. Danach wurden die verschiedenen Zucker dann in Wasser aufgelöst, in Quark verrührt und in einem Muffin verbacken probiert. Alle konnten Geschmack, Aussehen, Mundgefühl, Löslichkeit und Konsistenz prüfen.

Bemerkenswert war, dass das Publikum einiges an Vorwissen hatte.

Eine rundum gelungene Veranstaltung.